Перепрорбовав много вариантов щучьих котлет с разными добавками типа сала, свинины, масла, чеснока и специй я пришла к одному, который мне кажется самым простым и наиболее удачным. Этот рецепт я не меняю уже много лет и мои котлеты всегда пользуются популярностью у наших друзей, особенно, когда муж приезжает с рыбалки и привозит щуку. На фото щука, которую поймал мой муж. Из неё я и приготовила эти самые котлеты. Можно купить охлаждённую или замороженную щуку в магазине, но свежепойманная всегда вкуснее...

Котлеты из щуки с добавлением сала — это блюдо, которое сочетает насыщенный вкус рыбы и сочность благодаря жировой прослойке. Щучье мясо само по себе довольно сухое, поэтому сало становится идеальным дополнением для создания мягких и нежных котлет. Этот рецепт прост в исполнении и подходит для повседневного обеда и для праздничного стола. Время приготовления: 50 минут Сложность: средняя Щука — это вкусная и полезная рыба. Ее мясо богато легкоусвояемым белком, который обеспечивает организм необходимыми аминокислотами...