Здравствуйте, дорогие читатели! Как я уже рассказывала ранее, у меня есть брат, который любит рыбачить и частенько балует нас свежей рыбой. На этот раз он поймал карельскую щучку. Эта рыба известна своим нежным мясом и изысканным вкусом. Хотя для ее приготовления существует множество рецептов, мы предпочитаем делать из нее вкусные котлеты. Раньше, когда только начинала готовить котлеты из щуки, я добавляла в котлетную массу немного сала, чтобы придать им сочность. Но последние время я экспериментирую и готовлю их немного по-другому...

Давно хотела с вами поделится рецептом приготовления рыбных котлет. Да ещё и подруги постоянно просят больше выпускать рецептов из рыбы. Сегодня я была на рынке и купила хорошее филе щуки, поэтому просто не могу не поделиться рецептом сочных и вкусных щучьих котлет. Готовьте вместе с нами! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Филе предварительно моем, очищаем от костей (если остались) и нарезаем на небольшие кусочки. Пару ломтиков белого хлеба замачиваем в молоке. Ещё нам понадобится сливочное масло (я беру 10% от веса рыбы), оно придаст сочность нашим котлетам...