Давно хотела с вами поделится рецептом приготовления рыбных котлет. Да ещё и подруги постоянно просят больше выпускать рецептов из рыбы. Сегодня я была на рынке и купила хорошее филе щуки, поэтому просто не могу не поделиться рецептом сочных и вкусных щучьих котлет. Готовьте вместе с нами! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Филе предварительно моем, очищаем от костей (если остались) и нарезаем на небольшие кусочки. Пару ломтиков белого хлеба замачиваем в молоке. Ещё нам понадобится сливочное масло (я беру 10% от веса рыбы), оно придаст сочность нашим котлетам...

Перепрорбовав много вариантов щучьих котлет с разными добавками типа сала, свинины, масла, чеснока и специй я пришла к одному, который мне кажется самым простым и наиболее удачным. Этот рецепт я не меняю уже много лет и мои котлеты всегда пользуются популярностью у наших друзей, особенно, когда муж приезжает с рыбалки и привозит щуку. На фото щука, которую поймал мой муж. Из неё я и приготовила эти самые котлеты. Можно купить охлаждённую или замороженную щуку в магазине, но свежепойманная всегда вкуснее...