Омуль — благородная рыба с нежным, тонким вкусом, мясистая и сочная.

Красноярский филиал «Центра оценки качества зерна» проверил фарш и котлеты из омуля, пельменей из щуки. Рассказываем, что там нашли специалисты. Так, в образцах фарша из омуля выявили бактерии группы кишечной палочки и бактерии рода Listeria. Также листерий обнаружили в пельменях из щуки, а в котлетах из омуля присутствовало общее превышение по числу микроорганизмов. Продукцию каких марок проверили — неизвестно. В красноярском филиале «Центра оценки качества зерна» заявили «Проспекту Мира», что не уполномочены называть производителей...