Всем здравствуйте!! Недавно знакомый охотник нас угостил дикой косулей. Местные ее еще называют дикой козой. И я решила по совету этого же охотника приготовить котлеты, так как ранее никогда из мяса косули ничего не готовила. Козье мясо считается очень ценным, полезным, диетическим и деликатесным продуктом. Это мясо богато аминокислотами, минералами, его можно употреблять в любом возрасте. Козлятина не пользуется особой популярностью из-за специфического запаха, который, кстати, практически отсутствует в мясе молодых коз...

#меню #идея #котлеты Делала первый раз, получились мягкие и необычный вкус)) Ингредиенты: - мясо косули, - яйца, - молоко, - пшеничные отруби, - зубков чеснока, Подсолнечное масло для жарки, соль, перец Способ приготовления: Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или смолоть блендером. В фарш добавить молоко, яйца, отруби, чеснок выдавленный через чесночницу, соль, перец, по желанию любимые ваши специи...