Котлеты из хека — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Рыба является отличным источником белка и полезных омега-3 жирных кислот, а котлеты из хека получаются нежными и ароматными. Давайте разберемся, как приготовить это замечательное блюдо, чтобы порадовать своих близких и разнообразить повседневное меню! Шаг...

Хек - рыба постная, рыхлая, и если просто перекрутить её с луком и яйцом, результат будет водянистый, безвкусный и с кучей развалившихся обломков на сковороде. Мы добавляем в фарш один нужный компонент и всё меняется. Котлеты получаются очень сочными, нежными и с румяной корочкой. Отлично идут с картофельным пюре и другими гарнирами и не требуют дополнительно соуса. Полный список ингредиентов смотрите в конце⤵ Берём 600 г хека. Филе готовим вручную: разрезаем тушку вдоль хребта, вытаскиваем кости, срезаем шкурку...