если знает, как. А мы расскажем об одном удачном варианте приготовления котлет, в которых нет яиц и хлеба, зато есть немного отварной картошки и отличный простой соус, который пропитывает котлеты, добавляя им вкуса и сочности. Ведь не секрет, что филе индейки и курицы - мясо с лучшими диетическими свойствами - вовсе не отличается ни сочностью, ни ярким вкусом. И обзавестись тем и другим оно может только в процессе приготовления. Начинаем с покупки 450-500 индюшиного филе, и лучше, если нам не придется его размораживать...
1. Филе перемалываем в блендере в фарш, добавляем яйцо, творог и тёртый сыр. Солим, посыпаем специями, чеснок мелко нарезаем или пропускаем через пресс.
2. Тщательно перемешиваем массу. Мокрыми руками формируем котлеты, обваливаем в муке и обжариваем на сковороде по пару минут с каждой стороны до золотистой корочки...