Когда покупаю на рынке рыбу, всегда стараюсь выбрать икряную, так как мы очень любим котлеты из икры. Я никогда не добавляю в рыбные котлеты, особенно из икры, хлебный мякиш как в мясные. Котлеты из икры получатся очень сухие и невкусные. Поэтому у меня свой проверенные годами рецепт приготовления котлет из икры рыбы и получаются такие котлеты очень мягкие и вкусные. Сегодня поделюсь с вами этим рецептом. Икру извлекаем из рыбы. По возможности надо их хорошо промыть. Я это делаю при помощи сито, чтобы стекала вода...

Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала! Сегодня не статья, а рекомендация статьи. Давно не делала суфле, а на этой неделе, или вернее прошедшей, вот не выдержала, прикупила икорку в рыбном магазине. Рецепт статьи в ссылке. Если есть возможность найти икру речной рыбы, рецепт прям рекомендую. Нравится даже тем, кто не любит рыбку вообще. Единственное, лук я взбила блендером, а икру очищала от пленок венчиком. Хотя можно было пропустить ее через мясорубку. Чем рецепт мне нравится? Пробовала готовить аладьи-котлеты икряники...