Вкусные, сочные, они просто тают во рту. А запах такой, что голова кружится. Моя мама готовила котлеты из двух видов мяса: свинины и говядины. Но мы с мужем исключили свинину из своего рациона, поэтому я внесла в мамин рецепт свои коррективы. Я заметила, что если делать котлеты из только что приготовленного фарша, то они получаются более сочными. Поэтому я, когда покупаю мясо (а я покупаю его сразу много), не прокручиваю его сразу. Я делю мясо на кусочки и подписываю: "На фарш", "На гуляш" и т.д...

Обычно на котлеты используют два вида мяса, свинину и говядину. Но не менее вкусные и нежные котлеты можно сделать из одной говядины. Они получаются очень сочными и весьма интересными. Если в фарш добавить нарезанную кинзу или молотый кориандр, то получится очень яркий вкус, котлеты похожи на люля-кебаб. Обязательно попробуйте! Подготовка 30 минут Приготовление 20 минут Уровень : Легко Ингредиенты: Прошу не ругаться тем, кто считает, что в котлеты добавлять хлеб - это кощунство. Отчасти я с вами согласен, например, в котлету для гамбургера ничего добавлять не стоит...