Если я вижу в магазине горбушу по скидке - всегда беру. Часть запекаю в духовке, также могу посолить рыбку. А иногда делаю рыбные котлетки. На замену "обычным" мясным - просто идеально! Первый этап. Подготовительный Для начала нужно подготовить рыбу. Снимаем ее с кости, снимаем кожу, чтобы осталось одно мяско. Не стоит надеяться, что косточки перетрутся через мясорубку. Постарайтесь избавиться от всех костей. Если у вас филе горбуши - прекрасно! Вы сильно сэкономите время. Очищаем лук и режем его небольшими кусочками...

Впервые делала рыбные котлеты, фарш был покупной. Подумала, что рыбный фарш он как мясной. Соли мало, но с соевым соусом вкусно, фарш горбуши напоминает по вкусу икру запеченную. Фото котлет в духовке забыла сделать. Ингредиенты: фарша горбуши, Специи для рыбы "cookpad", Муки из овсянки, соли, куриное яйцо (с1) Способ приготовления: В одной миске смешать вместе соль, специи и 2/3 муки. В другую выложить фарш горбуши, соединить смесь с фаршем, перемешать, добавить оставшуюся часть муки...