Самая главная ошибка, которую все допускают - замачивают хлеб в молоке и кладут его на глаз. И яйцо еще добавляют. Это неправильно! У меня есть самый ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт идеальных котлет - сегодня поделюсь им с вами. Мои котлетки всегда все хвалят, просят добавки и съедают все, сколько бы я ни приготовила. Ингредиенты: фарш мясной лук чеснок мука хлеб соль специи вода масло для жарки зелень для украшения Приготовление: Вся фишка вкусных "правильных" котлет - в соотношении хлеба и фарша. Вот вы сколько кладете хлеба? Я как и многие раньше хлеб брала на глаз...

Живя в СССР, мы кушали котлеты, приготовленные из фарша с белым хлебом или тертой картошкой. Пришли иные времена. Мы уже хотим готовить котлеты из мяса, а не из хлеба. Но и во времена СССР были оригинальные рецепты мясных котлет: котлеты «Мечта», котлеты «Загадка». Кулинарные книги со времен СССР учили нас добавлять в фарш для котлет хлеб, замоченный в молоке, а также сырое яйцо. Вот, что написано в издании 1957 года «Кулинарные рецепты из книги о вкусной и здоровой пище»: «Мясо…пропустить через мясорубку...