Состав: Приготовление: Булгур хорошо промыть, залить 1 стаканом воды, добавить 0,5 ч.л. соли. Закрыть крышкой и поставить на самый медленный огонь и варить до готовности. Он впитает всю воду. Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить 1 ч.л. соли, перемешать. Оставить на 10-15 минут. Отжать сок. Натереть луковицу на крупной тёрке, отжать сок. Натереть сыр на крупной тёрке...

Наделать домашних мясных изделий впрок — идея на миллион. Вы решили приготовить турецкие котлеты из булгура с фаршем (известные как «Ичли кёфте»), чтобы их заморозить? Можем сказать наперед, что это решение и вовсе блестящее. Такое блюдо выходит не менее вкусным после разморозки. Отправьте котлеты во фритюр, и уже через несколько минут на столе будет красоваться шикарный ужин. Только помните, готовя это блюдо, следует передать вкус Востока. Потому приправьте фарш большим количеством специй. Он должен быть пряным и пикантным, как и любят в Турции...