Думаю, стоит упомянуть, что вся изюминка этих котлеток –самостоятельно приготовленный фарш. Это будет самым эффективным результатом. Что относится к мясу, то раскрою очередную тайну приготовления. Фарш должен состоять из трёх ингредиентов. Я взяла говядину, курицу и свинину. Основой хорошего фарша является говядина. Никто не будет готовить котлеты из самых лучших отрубов говядины. Лучше всего для приготовления вкусных котлеток взять лопатку, а также «котлетное» мясо", то есть мякоть с различных частей тушки...

Котлеты кёфте делают из баранины, но иногда при их приготовлении используют и говядину. Блюдо имеет характерный пряно-травяной вкус, благодаря присутствию лука и ароматных специй. Кёфте можно жарить, запекать или готовить на гриле, они бывают разных размеров. Кёфте готовят из мясного фарша, который сочетается с луком, петрушкой и специями. В других вариантах мясо смешивают с булгуром, яйцом и рисом. Всего кёфте доступны в 291 различных версиях. Самыми популярными разновидностями кёфте являются: Варианты кёфте действительно разные...