В Италии есть не только сало, но и аналоги многих привычных нам блюд, от голубцов до котлет. Правда, итальянцы имеют собственное представление о том, как их следует готовить. Чем, например, отличаются от наших котлеты по-итальянски? То, что большинство из нас привыкло считать котлетами, здесь называется polpette, и это скорее фрикадельки или тефтели. В Италии они могут подаваться и в качестве закуски, и в виде соуса к пасте, и как второе блюдо. Чаще всего они сферической формы, но итальянцы готовят и нормальные, приплюснутые котлетки...

Итальянская кухня — традиционная кухня Италии, распространённая и популярная во всём мире, благодаря таким блюдам, как пицца и спагетти. Она очень разнообразна и региональна, в каждом регионе есть свои традиционные блюда. Для приготовления котлет по-итальянски Аранчини Вам потребуется: яйца 3 штуки рис отварной 300 граммов сыр 50 граммов масло сливочное 50 граммов мука пшеничная 2ст. ложки соль по вкусу перец по вкусу фарш говяжий 100 граммов лук репчатый 1 штука зелень петрушки 1 ст. ложка шафран 1 ч...