Наиболее распространен рецепт котлет из фарша говядины и свинины. Такое блюдо является классикой на любой кухне. Чтобы блюдо получилось пышным, следует добавить немного сухарей или батон. А вот, чтобы котлетки оставались сочными, в состав фарша нужно включить лук, пропущенный через мясорубку. Котлетки сохранят свою сочность, если их правильно приготовить. Блюдо удерживает влагу, если его готовить на пару, в духовке или в закрытой сковородке. Наиболее часто фарш обжаривают в сковороде с двух сторон до появления хрустящей корочки, потом продолжают готовить под закрытой крышкой...

Котлеты домашние — очень вкусные! Оглавление Существует очень много рецептов приготовления мясных котлет, и у каждой хозяйки он свой. Данный рецепт самых вкусных мясных котлет, которые легко готовить. Они получаются очень нежными и сочными. Ингредиенты для домашних котлет: 1 кг мяса (полужирная свинина +говядина в равных пропорциях) 2 крупные луковицы 1 яйцо 2 горбушки белого хлеба 1-2 зубчика чеснока 1 картофелина 1 ч.л соли Перец по вкусу Растительное масло для жарки Мука или панировочные сухари...