Мы проверили все возможные способы приготовления фарша, лепки и обжарки котлет для бургеров на гриле и даже поговорили с экспертами! Итак, готовим идеальные бургеры. Сезон гриллинга открыт, и в этом году мы решили овладеть искусством приготовления идеального гамбургера. Наша цель: бургер, который легко приготовить в выходные, с достаточно ароматным мясом, чтобы к нему можно было добавить любой мыслимый и немыслимый ингредиент (или все сразу), и в то же время достаточно сбалансированный, чтобы удовлетворить тех, кто кроме мяса ничего не добавляет (только кетчуп, пожалуйста!)...

Для любителей пробовать что-то новенькое и при этом перфекционистов. Вкусные домашние котлеты, приготовленные с помощью технологий электрогриля, будут такими же сочными и ароматными, как «у бабушки на чугунной сковороде». Однако при этом они будут без жира и тщательно прожаренными. Лучше всего, если фарш вы приготовите сами. Используйте для этого электромясорубку от Dauken FW3040. Она позволит приготовить фарш именно рубленный, сохраняющий свои вкусовые и ароматические свойства. Его необходимо будет отбить сразу после замеса, иначе котлеты будут жесткими...