Котлета была придумана во Франции, в переводе с французского языка означает «ребрышко». Казалось бы, при чем тут ребро. Оказывается, раньше котлета имела не тот вид, к которому мы привыкли. Брали ребро и обертывали его с двух сторон слоями мяса, чтобы получилась лепешка на палочке. Такую конструкцию было легко есть руками. В русскую кухню котлеты пришли в 18 веке во время правления Петра 1. Позднее, мясо начали отбивать и рубить. Так появились котлеты в классическом понимании. В 2017 г...

Вы скажете, нашла о чем говорить? Что может быть интересное в котлетах? И будете неправы. Котлеты это очень интересно. Давайте разбираться. Вот описание значения в энциклопедии Брокгауза и Ефрона (1890—1907): "Котлеты — Пропустив 150 гр...