Думаю, стоит упомянуть, что вся изюминка этих котлеток –самостоятельно приготовленный фарш. Это будет самым эффективным результатом. Что относится к мясу, то раскрою очередную тайну приготовления. Фарш должен состоять из трёх ингредиентов. Я взяла говядину, курицу и свинину. Основой хорошего фарша является говядина. Никто не будет готовить котлеты из самых лучших отрубов говядины. Лучше всего для приготовления вкусных котлеток взять лопатку, а также «котлетное» мясо", то есть мякоть с различных частей тушки...

Каждая хозяйка знает, что вкусовые качества мясного блюда напрямую зависят от его качества. И котлеты не являются исключением. В данной статье представлены 5 простых и очень полезных советов, которые помогут выбрать хорошее мясо для сочных и нежных котлеток. 5 советов по выбору мяса для котлет. 1. Как уже говорилось выше, если вы приобретаете некачественное мясо, то не стоит рассчитывать на отменный результат. Для вкусных котлет следует выбирать только свежее мясо, и главное не от старого животного...