1. Фарш для котлет. В процессе приготовления вкусных и сочных котлет будьте внимательны. Чтобы фарш не прилипал к рукам, постоянно смачивайте их в холодной воде. Так вы не только сэкономите время, но и приготовите весьма аппетитные котлетки. 2. Правильно готовьте пасту. Иногда в процессе приготовления паста становится сухой и липкой. Этого можно избежать. Когда сливаете воду из кастрюли с макаронами, оставляйте небольшое количество (воды). 3. Сок лимона. Для приготовление какого-либо блюда вам потребовался сок лимона? Шеф-повар знает, как выдавить максимум из одного плода...
Поверьте, это уникальный рецепт. Во-первых, минимум ингредиентов. Во-вторых, потрясающий вкус. Ну а в-третьих, это очень просто! Итак, берем полкило свежей красной рыбы (подойдет и форель, и лосось, и кета), 100 граммов соуса песто, немного соли и... А все! Поверьте, больше ничего не надо! Что самое сложное в этом блюде? Поверьте - ничего! Берем филе, промываем, просушиваем. Освобождаем от кожи и делим на две части. Одну измельчаем очень мелко. Практически, в самый мелкий фарш. А вторую часть режем крупными кусками...