Котлеты по-киевски из куриного филе | Самый простой и быстрый рецепт
Котлета по-киевски по фирменному рецепту
Котлета по-киевски - это одно из самых известных и популярных блюд русской кухни. Это блюдо состоит из сочной куриной котлеты, внутри которой находится масляное ядро.
История котлеты по-киевски уходит своими корнями в XIX век. Ее создание приписывают французскому шеф-повару из Киева, который придумал уникальный способ готовки котлеты с масляным начинкой. Позже это блюдо стало известно под названием "Котлета по-киевски".
Котлета по-киевски готовится из куриного филе, которое отбивается до тонкости и выкладывается на него кусочек холодного сливочного масла. Затем филе складывается в рулет и обваливается в яйце и панировке. После этого котлету обжаривают до золотистой корочки на сковороде или жарят во фритюре. От этого зависит, насколько сочной и аппетитной получится котлета.
Котлета по-киевски подается горячей, с золотистой хрустящей корочкой и сочным масляным начинкой. Традиционно ее подают с картофельным пюре, овощным гарниром или салатом. Это блюдо отличается не только своим неповторимым вкусом, но и способом подачи, ведь каждый раз, разрезая котлету, можно наслаждаться течущим маслом, которое делает ее особенно сочной и ароматной.
Котлета по-киевски - это классическое блюдо, которое олицетворяет русскую кухню. Ее приготовление требует некоторого мастерства, но результат того стоит. Это блюдо пользуется популярностью у многих людей и является настоящей деликатесом.