Котлета по-флорентийски

Котлета по-флорентийски – это блюдо, которое имеет свои корни в итальянской кухне, а именно в кулинарных традициях Флоренции, столицы Тосканы. Оно является одним из символов этого региона и представляет собой сочную и ароматную котлету, приготовленную из свиного или говяжьего фарша.

Традиционно котлета по-флорентийски готовится из мяса, которое пропускается через мясорубку или измельчается в блендере, после чего к нему добавляются различные ингредиенты, такие как яйца, сыр, чеснок, петрушка и различные специи. Затем полученная масса формируется в виде котлет и жарится на сковороде до золотистой корочки.

Готовая котлета по-флорентийски обычно подается с различными гарнирами, такими как пюре из картофеля или овощи, а также с соусом, который может быть на основе томатов или сметаны.

Котлета по-флорентийски отличается своим неповторимым вкусом и ароматом, благодаря использованию разнообразных специй и добавлению сыра, который придает блюду особую сочность. Это блюдо является популярным в Италии и за ее пределами, и часто включается в меню ресторанов, предлагающих итальянскую кухню.

Котлета по-флорентийски – это прекрасный пример того, как кулинарные традиции и рецепты могут сохраняться и передаваться из поколения в поколение, отражая историю и культуру определенного региона.

Надеюсь, что эта информация будет полезной для вас!
Ждать это блюдо в ресторане будете дольше, чем готовить его у себя на кухне. Курица по-флорентийски в сливочном соусе
Курица по-флорентийски — это ресторанное блюдо, которое подают в престижных заведениях по всему миру. Но при желании его на удивление легко можно приготовить на домашней кухне своими руками. И готовится оно в течение всего 30 минут. Нежные куриные котлеты, покрытые сливочно-шпинатным соусом, являются практически полноценным самостоятельным блюдом. Так же его подают с различными гарнирами, такими как горячая паста, рассыпчатый рис, картофельно-овощное пюре. При этом в нашем рецепте используется всего одна сковорода, Что, согласитесь, тоже приятно...
287 читали · 6 лет назад
Запеканка по-флорентийски
Звучит красиво? На самом деле, рецепт очень простой. Нам понадобится: Для начала нам нужно обжарить картошку, сделав из неё мелкую соломку. Картошку перчим, но пока что не солим. Далее берём наш фарш, добавляем к нему соли, перца и начинаем перемешивать(руками). Затем смотрим, какого примерно размера котлетки из фарша могут влезть в нашу формочку. У меня влезло примерно 8 небольших котлет, вы смотрите сами. Смачиваем руки в воде или масле начинаем лепить наши котлеты, выбивая из них пузырьки воздуха...