Это сладкое слово – свобода. Ну да, можно и так сказать, свобода выбора приготовить и покушать то, чего хочется, не считаясь с запретами, диетами и калориями. Ведь так хочется иногда вдоволь наесться любимыми блюдами, приготовленными с душой и любовью. Сегодня мы узнаем, как приготовить очень вкусное и сытное блюдо бифштекс из фарша с яйцом. Это блюдо в свое время гремело во всех общепитовских столовых времен развитого социализма, и надо признаться, было не из дешевых. Ведь на кусок обжаренной...

...и ошибки, которые мы давно зовем правилами. А котлеты будут пышными, высокими, сочными и толстобокими - если знать их друзей и недругов. И - не совершать ошибки, которые мы часто стали принимать за правила: уж больно часто их повторяем. Про котлеты, правила, про друзей и наоборот: для котлет это важно. Нехитрые хитрости, правильные простые правила. Ошибка №1. Про хлеб, мясо и экономию Тем, кто не экономит на котлетах :) Котлетам важен хлеб (изделие "котлета" предполагает до 30-40% хлеба от общего объема)...