Пошаговый рецепт с фото. Куриные котлетки со сливочным вкусом и хрустящей корочкой. Легенда гласит, что рецепт этих котлеток в начале XIX века придумал Евдоким Пожарский, трактирщик из Торжка, чтобы угостить императора Александра Первого. Император просил телячьи котлеты, но свежей телятины не нашлось, и повар использовал филе курицы. Рецепт так понравился Александру Первому, что он назвал котлеты «Пожарскими», увековечив тем самым фамилию автора. Что понадобится: средняя тёрка. Этапы готовки 1. Ломтики белого хлеба предварительно заморозить в морозильной камере...

"Пожарские котлеты" - были достаточно популярны еще в Советском союзе, многие любят готовить их и сейчас. Найти рецепт их приготовления не составит труда, но почти все то, что пишут на большинстве кулинарных сайтов будет неправильным по отношению к этому рецепту. Есть 3 основных секрета, которые и отличают настоящие "Пожарские котлеты", от ненастоящих. О них я и хочу поговорить в этой статье, а также рассказать о том, как я готовлю котлеты по этому рецепту. Сразу оговорюсь, что настоящие "Пожарские...