Вот подробный рецепт сочных котлет из рубленого мяса: Ингредиенты: — Мясо (свинина, говядина или смесь) — 500 г — Лук — 1-2 шт. — Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию) — Батон или белый хлеб — 2-3 ломтика — Молоко — 100 мл — Яйцо — 1 шт. — Соль, перец — по вкусу — Панировочные сухари — 100 г — Растительное масло — для жарки — Зелень (петрушка, укроп) — по желанию Инструкция: 1. Подготовка хлеба: — Батон или хлеб нарезать небольшими кусочками, залить молоком и оставить на 5-10 минут, чтобы он размяк. Затем хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость. 2. Подготовка мяса: — Мясо нарезать на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку...

Все мы любим домашние котлетки, сделанные, традиционно, из фарша, но попробовав котлеты из рубленого мяса, вы предпочитёте только их. Казалось бы, что котлеты из фарша, что из рубленого мяса делаются одинаково, но благодаря, именно, кусочкам мяса в рубленых котлетах, вкус разительно отличается...