На итальянском новогоднем столе обязательно присутствует котекино с чечевицей. Этот сытный и вкусный дуэт символизирует удачу, богатство и изобилие. Узнайте, как приготовить это блюдо и сделать ваш праздник особенным! 🎆✨ Котекино — это традиционная итальянская колбаса, которая готовится из свинины с добавлением специй. В сочетании с чечевицей, символизирующей монеты, это блюдо стало неизменным атрибутом новогоднего застолья. Традиция пришла из северных регионов Италии, таких как Эмилия-Романья, и распространилась по всей стране...

Это традиционное итальянское блюдо символизирует успех и достаток. В любой праздник, будь то Новый год, свадьба или день рождения, оно непременно должно быть на столе. Сытная домашняя свиная колбаса котекино (cotechino) с чечевицей и непременной полентой – отличная закуска, сочетающаяся с хорошим вином, пивом или чем-нибудь покрепче. Считается, что чем больше ты съешь её в новогоднюю ночь, тем счастливее и богаче будет год. Котекино готовят из свинины, прокручивая в мясорубке ингредиенты с обилием перца и итальянских приправ...