СЫР — ВКУСНЫЙ СИМВОЛ КОСТРОМЫ У каждого города есть свой символ, который первым приходит в голову, как только мы слышим его название. Калининград — янтарная столица России, Вологда — городок, прославившийся кружевом и маслом, Иваново — город невест и ситца, Великий Устюг — родина Деда Мороза. Этот список можно продолжать бесконечно. Но среди этих городов есть один, который имеет обширный список визитных карточек. Имя ему — Кострома. Самые известные костромские изюминки — терем Снегурочки, имя легендарного...

На днях на «России 1» вышел свежий выпуск «Формулы еды». На этот раз ведущие отправились прямиком в Кострому — разбираться, как там делают знаменитый сыр. Они заглянули на производство, где своими глазами проследили весь путь: от свеженького молока до ароматной сырной головки. Попутно им выдали лайфхаки, как не нарваться на подделку с пальмовым маслом вместо качественного молочного сыра. А еще показали, как сварить простой, но такой вкусный и ароматный суп с костромским сыром — рекомендуем попробовать сварить его дома, не пожалеете...

Кострома считается сырной столицей России. Говорят, что именно костромская порода коров даёт самое подходящее для приготовления сыра молоко. Плюс опыт, передающийся из поколения в поколение. Ведь сыроделию в Костромской области уже более 140 лет! Поэтому лучший сувенир, который можно привезти из Костромы - это сыр. Какой сыр лучше привезти из Костромы в качестве сувенира? Родственникам и друзьям я рекомендую привезти именно целую головку сыра, а не кусочек. Выглядит такой вариант эффектнее. Но большинство головок сыра имеют вес 5-10 кг...