Квашеная капуста – это не просто закуска, это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, особенно ценный в зимний период. Классический рецепт квашеной капусты, передаваемый из поколения в поколение, позволяет получить хрустящую, сочную и невероятно вкусную заготовку. Описание этого процесса кажется простым, но существуют тонкости, которые делают вкус и качество продукта особенным. Узнайте, как приготовить идеальную квашеную капусту, чтобы она радовала вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и пользой, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы довольных хозяек...

Квашеная капуста, блюдо, которое любили и цари, и крестьяне. И в наше время хрустящая, чуть с морозца, квашеная капуста - любимое блюдо и на праздничном столе, и в будни. Заправленная растительным маслом, перемешанная с нарезанным лучком - что может быть вкуснее. Конечно, можно купить квашеную капусту и на рынке, но своя - всегда ароматнее и вкуснее. Но не только за вкус любят квашеную капусту. Оказывается, квашеная капуста намного полезнее, чем свежая. В квашеной капусте много витаминов группы В, С и К...