Блюдо это любила моя бабушка, готовила его фантастически вкусно: распаренные косточки, мягкий, но не развалившийся картофель, много моркови, объединяющей все продукты, немного жира в томате...Вкуснооо. Каждый раз готовя, стараюсь приблизится к вкусу детства. Беру копчëные кости, чем больше косточек тем лучше. Тщательно мою, разрезаю на сигменты по хрящевым соединениям, укладываю в кастрюлю. Воду наливаю чтобы она чуть покрыла мясо. Пока косточки варятся до мягкости, примерно около часа, есть время очистить овощи...

Ингредиенты для «Тушёная куриная грудка с овощами»: Время приготовления: 25 минут Количество порций: 2 Рецепт «Тушёная куриная грудка с овощами»: Все продукты взвешены. С грудки удалила кожу и убрала косточку. Сделала диетическое филе. В сотейник налила масло, разогрела его и выложила мелко рубленный чеснок. Следом-мелко резанный лук. Готовила до золотистости и мягкости. Добавила морковь натёртую на мелкой тёрке. Перемешала и выложила кусочки куриной грудки, порезанной не совсем мелко. Всё перемешала, убавила огонь на минимум, накрыла крышкой и томила минут 10...