Запечённые мозговые кости — это изысканное блюдо, которое обладает нежной текстурой внутри и хрустящей коркой снаружи. Вот подробное описание процесса приготовления и характеристик этого уникального блюда Внешний вид: Подаваемые на стол мозговые кости выглядят аппетитно и привлекательно. Золотистая корка, созданная в результате запекания в духовке, придает блюду аппетитный внешний вид, а аромат, наполняющий кухню, обещает неповторимый вкусовой опыт. Текстура: При первом укусе вы почувствуете хрустящую внешность, которая медленно переходит в нежный, плавный внутренний слой мозговых костей...

Вы наверное слышали про мясные супы или бульоны, сваренные с мозговой косточкой. Возможно пробовали знаменитое итальянское блюдо “Оссобуко” (что в переводе означает “полая кость”), но мало кто ел костный мозг в чистом виде. Исправим ситуацию? 😉 Что такое костный мозг? Костный мозг - это мягкая ткань внутренней полости кости. Он наиболее сконцентрирован в позвоночнике и бедрах. Наши предки любили этот продукт, а вот в современном мире он только набирает популярность. Его подают как деликатес в ресторанах для гурманов и модных закусочных...