Костица - вкуснейшее сытное блюдо которое готовится из свиной корейки на кости. Из дополнительных ингредиентов понадобятся еще специи, какие посчитаете уместными(у меня это паприка и черный молотый перец), лимон и растительное масло. Приготовить его можно как на сковороде, так и на углях. 1. Корейку нарезать так, чтобы в каждом куске осталась реберная кость. 2. Каждый ломоть мяса промыть и обсушить бумажным полотенцем. 3. Затем мясо слегка отбить, сбрызнуть лимонным соком с двух сторон, посолить и натереть специями, опять же каждую сторону...

Костица - это свиная отбивная на кости. Как и многие другие молдавские блюда, будь-то мясные или рыбные, готовится костица в идеале на мангале, то есть гратаре. Практически ко всем блюдам, приготовленным на гратаре, подается молдавский традиционный соус Муждей. Как вы понимаете, в каждой молдавской семье свой рецепт приготовления костицы. Я сегодня покажу, как готовлю ее я для своей семьи, но я объединила два блюда - голубцы (ударение на "О") и костица. И это невероятно вкусно! Обязательно приготовьте на выходных...