Одни мои знакомые иммигрировали в ФРГ, давно, более 15-ти лет назад. Уехали семьей как этнические немцы из южного Казахстана. Отец в этой семье наполовину немец, наполовину кореец (по отцу). Когда дед кореец скончался, времена были лихие, 90-е, бизнес у отца семейства не заладился, и они срочным образом поменяли национальность (отцу и двум сыновьям) на немчуру и двинули на Запад (на историческую родину в Германию). Ничего помпезного в этом не было, тяжелая жизнь, неустроенный по началу быт, на первых порах лагерь для переселенцев...

Да, всем пельменям пельмени - удивительные. Тонкое тесто, нежное - светится, во рту тает, загляденье и объедение. Это известный многим хозяйкам рецепт - тесто славится эластичностью, пластичностью, способностью тонко раскатываться и не рваться. И оно не "резиновое": мягкое, нежное, вкусное. Внутри - сочная начинка, вкусный фарш. И главное - эти пельмени не умеют драться и распадаться, и с тестом работать легко и приятно: лепить такие пельмени - одно удовольствие. Тесто эластичное, растягивается, легкое в работе - и пельмени удаются на славу...