Многие люди считают, что кошерное мясо — это просто продукт с особой маркировкой для евреев, а по вкусу и качеству оно ничем не отличается от обычного. На самом деле, разница есть, и она значительная. Кошерное мясо проходит строгий отбор, особый способ забоя и обработки, что делает его не только разрешенным по религиозным нормам, но и более чистым, безопасным и полезным для здоровья В иудаизме разрешено употреблять в пищу только определенных животных: Из млекопитающих — жвачных парнокопытных (коровы, овцы, козы)...

Правила кошерной пищи — одни из самых строгих. Такому вниманию к выбору и качеству продуктов питания, очень неглупого еврейского народа, можно только поучиться! Особенно сейчас, когда в магазинах так много откровенно вредных и мимикрирующих под натуральные продуктов. Кошерное мясо — это какое? Кошерным считается только мясо сухопутных жвачных млекопитающих парнокопытных животных. Возьмем для примера говядину. Как тщательно выращиваются бычки, какой им создается уход, как обеспечиваются натуральные корма, какие части туши животных кошерны - это тема отдельной большой статьи...