Кошерная кухня — это не просто система питания, а часть традиции, имеющая глубокий духовный смысл. Законы кашрута основаны на Торе и регламентируют, какие продукты можно употреблять, как их готовить и даже как сочетать между собой. Соблюдение этих правил считается заповедью, которая помогает человеку осознанно относиться к еде и духовно возвышаться. Разберём основные принципы кашрута и ответим на самые распространенные вопросы: что можно есть, что нельзя и почему это важно. Кошерная еда делится на три основные категории: Законы кашрута чётко определяют, каких животных можно есть...

Кошерная кухня у многих ассоциируется со строгими ограничениями в питании, например, отказом от свинины или запретом на смешивание мясных и молочных продуктов. Но обычно этим наши знания о еде религиозных иудеев и ограничиваются...