В кухне Израиля много правил, ограничений и табу. Но от этого она не стала менее вкусной и даже менее разнообразной. Наоборот, национальная кулинария приобрела свой узнаваемый и яркий колорит. Расскажем, что такое кашрут и как он применяется, какие еврейские традиционные блюда нужно обязательно попробовать, и что из кошерных блюд легко можно приготовить дома. Еврейская кухня формировалась веками и вобрала в себя множество кулинарных традиций из мест, где в разное время проживали евреи. В ней можно...

Interfax-Russia.ru — Иудаизм известен своим строгим подходом к еде. Эксперт объяснил, почему евреям запрещено есть свинину, некоторые виды рыбы и птицы. Какая еда считается кошерной у евреев и что кроме пищи можно называть кошерным разбирались вместе с экспертом, председателем ростовской еврейской общины Михаилом Потаповым. Что запрещает кашрут? Кашрут – это свод правил, описывающий кошерную, или пригодную для употребления евреями, пищу. В нем также описаны нюансы ее приготовления. Кроме того, кошерными,...