Мир кулинарии невероятно разнообразен, и часто за выбором продуктов и способов приготовления стоят глубокие культурные и религиозные традиции. Сегодня мы отправимся в гастрономическое путешествие, чтобы разобраться в тонкостях халяльной и кошерной пищи – двух систем питания, основанных на религиозных предписаниях ислама и иудаизма. Что такое халяль и кошер? Оба понятия – халяль и кошер – представляют собой своды правил, определяющих, какие продукты разрешены к употреблению, а какие запрещены....

Кошер (или кашер) в переводе с иврита означает "пригодный" и определяет, какие из продуктов пригодны в пищу для евреев. Кошер требует строгого контроля за производством, поэтому на всех кошерных продуктах можно увидеть знак сертификации. В странах, где иудаизм очень распространен, существуют кафе и рестораны, включающие в свое меню кошерные блюда. Также многие авиалинии предусматривают кошерное питание. Например «Аэрофлот» предоставляет пассажирам кошерное питание бесплатно, надо всего лишь подать заявку за 36 часов до вылета...