Помимо всего прочего Египет ассоциируется у меня с блюдом "Кошари". Где-то я читала, что это блюдо имеет индийское происхождение, но египтяне уверяют, что Индия здесь ни при чем. Это чисто египетское изобретение...

Кошари Египетское блюдо из смеси риса, макарон, чечевицы и пряностей в томатно-уксусном соусе. Иногда в него добавляют жареный нут или хрустящий лук. Кофта Египетское блюдо кофта может выглядеть по-разному: в виде котлет, рубленых колбасок или небольших тефтелек. Обычно готовится из баранины, иногда из курицы или говядины. В рубленый фарш добавляют лук, зелень, перец, а затем обжаривают на гриле. Киббех Национальные египетские котлеты из булгура с фаршем, луком и пряностями. Чаще всего мясная начинка оказывается внутри, а из крупы готовят «оболочку»...