Очень долго искала рецепт настоящего песочного теста, но ничего похожего не находила. «Песочности», которой хотелось бы, не в одном рецепте не было. И вот, оказывается все очень просто. Если придерживаться пропорции 3 -2 -1 (мука, масло, сахар) получается отличное песочное #тесто...

Давайте я напомню вам вкус детства))) Он такой сладкий, незабываемый и к которому всегда хочется вернуться! А теперь о сладком. Песочные корзиночки с заварным белковым кремом и абрикосовым джемом. Ингредиенты: Песочное тесто: ✓ слив. масло - 150 гр., ✓ сахарная пудра - 100 гр., ✓ щепотка соли, ✓ три маленьких желтка, ✓ мука - 250 гр., ✓ сметана - 1 ст. ложка (20 гр.), ✓ разрыхлитель - 0,5 ч. ложки (или 1/4 ч. л соды). Для белкового заварного крема: ✓ белки - 2 шт. (вес 70 гр.), ✓ сахар - 100 гр...