К закускам из морепродуктов на любом праздничном застолье - особое внимание. Кальмары в этом плане можно отнести к категории самых универсальных и доступных. Они имеются в каждом продовольственном магазине и по цене довольно демократичны. К тому же кальмары - продукт необычайно полезный. Они состоят из ценного белка, в составе которого полный набор из 18 аминокислот, и практически не содержат жиров. А по содержанию полезных микроэлементов, и в первую очередь йода, кобальта и меди бьют все рекорды...

Ингредиенты: Чтобы разморозить креветки, их нужно залить кипятком и оставить на несколько минут. После этого очищаем их. В этом рецепте мы используем свежие кальмары, поэтому их достаточно очистить и залить кипятком на несколько минут. Куриные яйца отвариваем вкрутую. Если вы хотите, чтобы желток имел более яркий цвет, то варить их нужно не более 8 минут. Затем остужаем их, чистим и измельчаем на мелкой терке. В классическом варианте кальмары нарезаются кольцами, но мы измельчим их на более мелкие кусочки...