Итальянская меренга — это взбитые белки с горячим сахарным сиропом. Готовится она легко, а получается нежный, воздушный крем. Ингредиенты: Как приготовить белковый крем для тарталеток. 1. В кастрюльку насыпьте 1 стакан сахара и налейте полстакана воды. Также добавьте в сироп лимонный сок. Поставьте на огонь и доведите до кипения, периодически помешивайте, чтобы сахар растворялся равномерно. Сироп готов, как только он стал становится желтоватого цвета. Не переварите, иначе получится карамель...

30 гр сахара Рецепт приготовления корзиночек с клюквенным кремом и медовой меренгой: Сперва тля теста нужно в 200 гр муки натереть на терке 100 гр масла. Затем масло обваливать в муке, чтобы оно не слипалось обратно. Сделать колодец, влить 5 ст.л. ледяной воды и замесить тесто. Оно будет готово, как только слипнется в комок. Раскатайте его, вырежьте кружки и разложите по формочкам, формируя корзиночки. Каждую выстелите бумагой, насыпьте бобовые и выпекайте при 200 градусах в течении 15 минут, а потом выньте груз и бумагу и выпекайте еще 7 минут...