Частый гость на праздничных столах нашего детства - корзиночки с кремом. Когда вижу их сейчас, то вспоминаю прекрасные и теплые времена. Как повезло тем, чьи родители умели их воссоздавать! Мало кто знает, Корзиночки начали производить в СССР в середине 20 века, взяв за основу рецепт из венгерской кухни. Она была доступной по цене каждому, но подавалась в постсоветской России даже на банкетах. В советское время стоимость кондитерского изделия составляла 22 копейки. В португальской кухне есть похожий десерт в виде корзиночки из слоеного теста с заварным кремом под названием «Паштел-де-ната»...

Дети «90-х» прекрасно помнят пирожное #Корзиночка, которые продавали в кондитерских и кафетериях. Песочная основа – корзиночка, чуть кисловатый яблочный или грушевый джем и белая шапка белкового крема...