Корзиночки будем готовить из песочного теста, которое замешивается на сливочном масле. Частично его можно заменить сливочным маргарином для выпечки (жирностью от 72%), например, взять в соотношении 1:1, то есть 100 г масла и 100 г маргарина. Чтобы тесто получилось нежным, а корзиночки рассыпчатыми, в муку добавим немного кукурузного крахмала, а вместо целого яйца будем использовать только желток. Что касается заварного крема, то его будем готовить по классической технологии, на молоке. Для аромата добавим немного ванильного сахара...

Приветствую всех, читающих мой Дзен, спасибо, что Вы со мной!!! Наверняка многие из Вас любят такие пирожные как корзиночки. У многих они ассоциируются с корзиночками из детства, а воспоминания из детства одни из самых любимых и запомнившихся на всю жизнь. Одним из десертов прошлого были и корзиночки с разными кремами и начинками. В детстве я их очень любила и, повзрослев, решила подобрать для себя рецепт, который меня полностью устраивал бы и возвращал в далекое детство. Сегодня хочу поделиться с Вами своим рецептом приготовления корзиночек...