476,7K подписчиков
А в вашем детстве были молочные коржики за 7 копеек?! Я их хорошо помню. И хотя их делали на маргарине, они имели удивительный сливочный аромат! По крайней мере мне так запомнилось! Сейчас я их делаю с добавлением сливочного масла, но мне кажется, что они все равно не такие ароматные как были в детстве 🤷♀️
Ну что ж, давайте приготовим эти коржики!
Соединяем размягченное сливочное масло и сахар, а затем слегка взбиваем венчиком. Добавляем одно яйцо и молоко, снова тщательно перемешиваем всё венчикам. Всыпаем в массу просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Убираем тесто в холодильник хотя бы на полчаса, расстояться.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см и вырезаем коржики при помощи вырубки для печенья. В идеале формочка должна быть с зубчиками, но можно и просто круглой формой вырезать. Если ее нет под рукой, то подойдет и металлическая форма для кексов.
Взбиваем одно яйцо и смазываем коржики. Запекаем их в духовке 15 минут при температуре 190 градусов. Если есть конвекция, её можно включить.
Кстати, коржики можно не смазывать яйцом, а готовые посыпать сахарной пудрой.
РЕЦЕПТ:
масло сливочное — 100 г
сахар — 200 г
яйцо — 1 шт
молоко — 80 мл
мука — 420 г
разрыхлитель — 1 ч ложка
ванилин — 1 щепотка
соль — 1 щепотка
🔺 друзья, пишите в комментариях, помните ли вы такие коржики из своего детства?! а сколько они тогда у вас стоили?! делаете ли вы такие коржики сами?!