Этот миндальный торт — рецепт, который готовится без пшеничной муки. Тонкие хрустящие коржи выпекаются из миндальной муки, а белый воздушный крем готовится из сливок и творога (или сыра маскарпоне). Из-за добавления к крему немного густо заваренного кофе по вкусу этот миндально-кофейный торт немного похож на тирамису, а немного — на миндальное печенье. Коржи выпекаются на основе безе, но с большим количеством творожно-сливочного крема он не такой сладкий, как классический торт безе. Сам крем по...

Здравствуйте! Сегодня приготовим классический бисквит Джоконда. Этот миндальный бисквит — мировая кондитерская классика. Идеальный вариант для любителей всевозможных рулетов и других домашних десертов. Готовится этот бисквит на основе миндальной муки и получается вкусным, ароматным и гибким. ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит Джоконда (Joconde): 5 яиц СО (~280 гр.) 150 гр. сахарной пудры 200 гр. миндальной муки 3 белка СО (110 гр.) 50 гр. мелкого сахара 30 гр. пшеничной муки 30 гр. сливочного масла Щепотка соли ВИДЕО РЕЦЕПТ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТС ФОТО Подготовим все необходимые ингредиенты...