Ростов-на-Дону — это не только культурная столица Южного федерального округа, но и гастрономический рай, где каждая тарелка содержит в себе историю, созданную мастерами своего дела. Здесь, на перекрестке кулинарных традиций с актуальными гастрономическими тенденциями, рождаются шедевры, способные удивить даже самых искушенных гурманов. Рестораны Ростова — это не просто заведения, где можно утолить голод; это пространства, где встречаются фантазия и традиции, где каждая деталь интерьера, от освещения до столовых приборов, работает на создание уникальной атмосферы...

Прогулка по Старому базару с ресторатором, разговоры о рыбе, раках и общепите. автор Екатерина Максимова/фото Михаил Малышев, архив героя Совместно с Агентством по туризму и деловым коммуникациям Ростовской области мы продолжаем создавать масштабный проект «ДНК Юга». Он о людях, местах, событиях, которые составляют гордость нашего региона и делают его таким привлекательным для российских и зарубежных туристов. В новом выпуске «ДНК Юга» мы решили поговорить о нашей кухне, ростовских ресторанах и главных специалитетах Дона...