Довольно трудно точно сосчитать все виды макарон (пасты), существующие сейчас в мире. Даже если сосредоточиться только на Италии, это все равно будет трехзначная цифра. Но все же больше половины из них составят узко региональные сорта, которые у нас в магазинах не встретишь. Так что давайте разберемся хотя бы с теми, что встретишь. Длинная паста Спагетти. Наверное, самые известные макароны в мире. Длинная тонкая паста может отличаться по диаметру, но не слишком значительно. К спагетти обычно подают гладкие соусы или соусы с мелкими кусочками – крупным кусочкам просто не за что зацепиться...

Макаронные изделия в различных своих формах и прочтениях являются одним из самых популярных гарниров, да и полноценных блюд. Вспоминаю, как на уроках итальянского у нас было две недели, когда мы изучали различные виды традиционных итальянских продуктов, и пасте было отведено целых три дня. да, итальянцы определенно знают толк в макарошках, да и в красивых названиях макарошек. Давайте сегодня попробуем рассмотреть различные виды пасты и ее особенности, начнем с самого известного. 1. Вермишель (Vermicelli) Один из самых тонких видов пасты...