Сегодня будем готовить блюдо, которое являлось хитом советской ресторанной кухни. Об этом я честно говоря, в силу возраста, не знал. Поведал мне об этом мой отец. Однажды мы с ним посетили одно из мест общепита нашего города и решили полакомится котлетами по-киевски. Там-то мой отец и рассказал историю про то, каким это блюдо было в ресторанах советского времени. Он знал об этом не по наслышке. Его мама, по совместительству моя бабушка, в 70-е годы работала в крупнейшем ресторане нашего города...