«Эрл Грей» – самый популярный ароматизированный чай планеты. Чёрный чай пропитывается маслом бергамота, которое и дарит напитку необычный вкус. Аромат бергамота придаётся чаю двумя очевидными способами: Что такое бергамот Бергамот – это цитрусовое растение, являющееся гибридом померанца и цитрона. Померанец, в свою очередь, считается гибридом помело и мандарина. В общем, если всё упрощать, бергамот – это такой продвинутый лимон, из которого добывают эфирное масло. Оно используется в парфюмерии и производстве чая, а ещё из бергамота делают мармелад...

О чайном купаже с натуральным цитрусовым ароматизатором Традиционно Эрл Грей — это купажированный красный чай из Китая с ароматом бергамота. Со временем название стало более универсальным: сейчас им обозначают купажи на основе разных сортов чая с добавлением цитрусовых масел или цедры. В материале подробно рассказываем об истории, особенностях, технологии производства и заваривании знаменитого чая Эрл Грей. Первые упоминания об Эрл Грее относятся к 19-му веку. В то время купаж распространился в Великобритании...