Добрый день! Сегодня мы поговорим об одном из самых популярных десертов — эклерах. Эти маленькие кондитерские шедевры, известные своим нежным кремом и хрустящим тестом, имеют длинную историю и множество вариаций приготовления. Давайте вместе погрузимся в мир эклеров и узнаем все самое интересное об этом лакомстве. История эклеров Эклеры появились во Франции в начале XVIII века. Согласно одной из версий, их изобрел повар Франсуа Пьер де Ла Варенн, который предложил заменить обычные трубочки для крема на полоски теста...

История эклеров и пирожных относительно молода, в отличие от ряда деликатесов, история которых восходит к столетиям. Первооткрывателем или изобретателем эклеров считается итальянец Пантерели, шеф-повар Катерины Медичи, назвавшей их своим именем. А датой рождения этого французского десерта считается 1540 год. В 1533 году Екатерина, которой было 14 лет, приехала из Италии, чтобы выйти замуж за будущего французского короля Генриха II. Ее свита состояла из огромного количества слуг, придворных и поваров...