Регулярно в сети появляется очень много информации про американский виски, но при этом пишущие допускают очень много неточностей и своих домыслов, вместо того, чтобы открыть закон и точно сформулировать, что есть американский виски и какие категории там присутствуют. И как раз, чтобы восполнить многочисленные неточности, я и опубликую чёткие определения американского виски. Главное, что в тексте будут присутствовать термины на английском языке, так как именно так они и пишутся на этикетках. И так, начнём с главного определения...

Кукурузный виски (он же corn whiskey) не надо путать из бурбоном из американского штата Кентукки. Хотя сходство в рецептуре очень велико. Здесь разница в соотношениях ингредиентов и выдержке в дубовых бочках. Кукурузный виски вообще не выдерживают в дубовых бочках, и его после перегонки спирта-сырца уже можно назвать виски. Он прозрачный, имеет свой неповторимый аромат и вкус и послевкусие. Этот напиток как будто специально был придуман для домашних винокуров, из-за своей простоты по игнредиентам и по производству...