Сегодня начинаем выводить закваску Левито Мадре. Сразу же предупрежу, статья длинная, постаралась более подробно описать весь процесс выведения. В конце статьи размещено видео, в котором показываю, как я вывожу закваску Левито Мадре. Чтобы вывести закваску Левито Мадре, потребуются: виноград (2-3 ягоды), мука пшеничная 1-го или высшего сорта с высоким содержанием белка (11 и более%, лучше запастить 2-мя кг), вода комнатной температуры. Я стараюсь все делать экономно, поэтому будем выводить закваску в малых объемах...

Приветствую вас, дорогие подписчики моего канала! Благодарю за такую высокую активность и поддержку - это сильно вдохновляет. Продолжайте не только делиться вашими успехами со мной, но и делиться каналом с вашими друзьями - так рецептов и полезных статей будет еще больше. В качестве благодарности за активность, я решил поделиться с вами сокровенным... Рецептом итальянская закваски — levito Madre, что означает «материнские дрожжи»!!! Про закваску мы уже с вами много разговаривали, но перед началом...